Conosci le scorte prima del servizio.
Collega ingredienti e ricette a inventari e ordini ai fornitori. Cucina e ufficio partono dalle stesse informazioni.
Per il lavoro di ogni giorno.
- Gestisci ingredienti, ricette, conteggi e sprechi.
- Prepara gli ordini ai fornitori e registra le consegne.
- Segui i documenti dall’ordine alla ricezione e alla fattura.
Durante una giornata
Configura ingredienti e ricette e registra scorte iniziali e conteggi.
Prepara un ordine al fornitore per gli ingredienti necessari.
Registra la consegna e controlla ricezioni, fatture e movimenti.
Prima di cambiare
Cosa va configurato prima?
Ingredienti, unità, ricette e quantità sono la base di conteggi e disponibilità dei piatti. I dati del fornitore servono per ordini e ricezioni.
Le fatture vengono approvate automaticamente?
Ordini, ricezioni, fatture e approvazioni restano passaggi distinti. Il team controlla i documenti secondo il processo configurato.
Continua a scoprire
Menu e pubblicazione
Modifica un piatto, le sue opzioni o prepara il prossimo servizio. Team e ospiti usano lo stesso menu.
Reporting e posizioni
Confronta ristoranti, segui i ricavi e consulta il lavoro dietro i numeri. Cambia sede senza perdere di vista la giornata di ogni team.
Ordini e servizio al tavolo
Lascia ordinare gli ospiti via QR o fai prendere l’ordine al team. Piatti, scelte e note seguono lo stesso percorso.
Fai spazio a un buon servizio.
Consulta il piano o raccontaci come lavora il tuo ristorante. Ti aiutiamo a capire se Mesa Central fa per te.