Conheça o stock antes do serviço.
Ligue ingredientes e receitas a contagens e encomendas a fornecedores. Cozinha e gestão partem da mesma informação.
Para o trabalho de todos os dias.
- Gira ingredientes, receitas, contagens e desperdício.
- Prepare encomendas a fornecedores e registe entregas.
- Acompanhe documentos da encomenda à receção e à fatura.
Durante um dia de trabalho
Configure ingredientes e receitas e registe stock inicial e contagens.
Prepare uma encomenda ao fornecedor para os ingredientes necessários.
Registe a entrega e verifique receções, faturas e movimentos.
Antes de mudar
O que é preciso configurar primeiro?
Ingredientes, unidades, receitas e quantidades são a base das contagens e da disponibilidade dos pratos. Os dados do fornecedor apoiam encomendas e receções.
As faturas são aprovadas automaticamente?
Encomendas, receções, faturas e aprovações continuam a ser passos distintos. A equipa verifica os documentos segundo o processo configurado.
Continue a descobrir
Menus e publicação
Altere um prato, ajuste opções ou prepare o próximo serviço. A equipa e os clientes usam a mesma ementa.
Relatórios e locais
Compare restaurantes, acompanhe receitas e veja o trabalho por trás dos números. Mude de espaço sem perder de vista cada equipa.
Encomendas e serviço de mesa
Deixe os clientes pedir por QR ou a equipa registar o pedido. Pratos, escolhas e notas seguem o mesmo percurso.
Dê espaço a um bom serviço.
Consulte o plano ou conte-nos como funciona o seu restaurante. Ajudamos a perceber se o Mesa Central se adapta ao seu caso.